Přírodní kuřecí plátek se zeleninou

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• mletý černý pepř
• sůl
• 2 stroužky česneku
• 2 - 3 lžíce olivového oleje
• 500 g mražené zeleniny
• rozmarýn na ozdobu

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, vodorovně rozkrojíme a lehce naklepeme. Osolíme je, opepříme, posypeme prolisovaným česnekem, zakapeme částí oleje a necháme v chladu asi 10 minut odpočívat.

Mraženou zeleninu nasypeme do cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou. Pak ji dáme do kastrůlku, podlijeme vodou, osolíme a podusíme doměkka.

v pánvi na zbylém oleji maso z obou stran opečeme. Podáváme se zeleninou a zdobíme rozmarýnem.