Rajská polévka s krůtím masem

Doba přípravy: 70 minut

1 porce asi 326 kcal/ 1 364 kJ

4 porc

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 400 g sterilovaných rajčat
• 2 lžíce oleje
• 400 g krůtího masa nakrájeného na kousky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 60 g čočky
• 60 g lámaných krupek
• 800 ml drůbežího vývaru
• 1/2 lžičky sušené majoránky
• snítka tymiánu
• lžička soli
• špetka drceného pepře
• 6 lžiček tabasca
• snítka kudrnky

Cibuli, mrkev a celer očistíme. Cibuli a celer nakrájíme nadrobno, mrkev na kolečka a rajčata na menší kousky.

V hrnci rozpálíme olej a asi 5 minut na něm opékáme na kostičky nakrájené krůtí maso. Přidáme celer, mrkev, cibuli, rajčata a protlak a zalijeme vývarem.

Přisypeme přebranou a propláchnutou čočku a krupky. Ochutíme tymiánem, majoránkou a mletým pepřem. Přivedeme k varu, pak teplotu snížíme a vaříme ještě asi 40 minut.

Polévku dochutíme solí, tabascem a nasekanou kudrnkou. Rozlijeme ji do misek a dozdobíme bylinkami. Podáváme ji s nasucho opečenými plátky veky.