Ředkvičky na mozeček - výborné

4 porce

• 3 svazky ředkviček
• 1 malý pórek
• 6 vajec
• asi 50 g másla
• čerstvá pažitka na ozdobení
• ledový salát na ozdobu
• sůl
• pepř

Ředkvičky a pórek očistíme. Ředkvičky nakrájíme na čtvrtinky, pórek na kolečka. Vejce rozklepneme do misky. Osolíme je, opepříme a rozšleháme.

Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm ředkvičky s pórkem. Orestovanou zeleninu zalijeme osolenými a opepřenými vejci. Mícháme je, dokud se nesrazí. Mozeček zdobíme nasekanou pažitkou a ledovým salátem. Podáváme s vařenými brambory nebo pečivem.