Roštěnky s jogurtem

4 porce

• 4 roštěnky
• 2 cibule
• olej
• sůl
• pepř
• hořčice
• 1 bílý jogurt (120 - 150 g)
• vývar (i z kostky)
•  

Očištěné roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme a opečeme je po obou stranách na oleji. Roštěnky vyjmeme, na oleji opečeme dorůžova nakrájenou cibuli, vložíme zpět na roštěnky, podlijeme je vývarem a pod poklicí dusíme doměkka. Měkké roštěnky vyjmeme, do šťávy přidáme jogurt, hořčici podle chuti, prohřejeme a na talířích roštěnky přelijeme.