Roštěnky se smetanovou omáčkou

• 600 g roštěnek
• 50 g slaniny
• 1,5 dl smetany
• 2 lžíce kečupu
• 60 g oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• sterilované žampiony
• tymián
• pepř
• sůl
• worcester

Roštěnky naklepeme, potřeme olejem a necháme odležet. Pak je osolíme, opepříme a zprudka na oleji opečeme. Mírně je podlijeme a dusíme doměkka, pak je ze šťávy vyjmeme. V jiném kastrolu na zbylém tuku osmažíme na kostičky pokrájenou slaninu, zaprášíme ji moukou, podlijeme šťávou z roštěnek a povaříme. Přilijeme smetanu, přidáme kečup, tymián, nakrájené žampiony, worcester a vše povaříme. Vložíme zpět roštěnky, necháme je prohřát a pak je servírujeme s bramborem nebo s rýží.