Rozinková srdíčka (při redukční dietě)

• 50 g celozrnné mouky
• 140 g vlašských ořechů
• 160 g rozinek
• 100 ml citrónové šťávy
• 1 bílek
• žloutek na potření
• mandle na ozdobu

Ořechy a rozinky rozmixujeme, přidáme mouku, citrónovou šťávu a bílek. Všechny suroviny zpracujeme na hladké, nelepivé těsto, které necháme do druhého dne odležet. Pak je rozválíme na plát silný asi 5 mm, z něhož pak vykrájíme srdíčka. Potřeme žloutkem, ozdobíme půlkou mandle a dáme na plech. Cukroví pečeme asi 10 minut v předehřáté troubě (180 °C). Hotová srdíčka necháme na plechu krátce vystydnout, pak je přesuneme na kovovou mřížku, kde zůstanou do úplného vychladnutí.