Rožmberský rybí salát
- 50 dkg kapra
- vařená kořenová zelenina
- sterilované okurky
- sterilovaný hrášek
- 1 cibule
- 10 dkg vařených brambor
- ocet
- lžička cukru
- 2 majolky
- mletý pepř
- worcester
- citron
- sůl
Na oleji opečeme porce kapra, necháme vystydnout a vykostíme. K masu přidáme nakrájenou zeleninu, nasekanou cibuli, okurky a nakrájené brambory. Osolíme, přidáme hrášek, zakápneme oslazeným octem a zamícháme. Na závěr vmícháme majolku, pepř, worcester a citrónovou šťávu. Vychlazené podáváme.
