Ryba liu

• 200 g tresky bez kůže
• 1 bílek
• lžíce solamylu
• olej
• 100 g zelí
• 50 g pórku
• 50 g máčených černých hub
• 3 stroužky česneku

Zálivka:

• šálek vývaru
• lžíce čínského vína
• sůl
• půl lžičky sojové omáčky
• máčený solamyl k zahuštění
• lžíce sádla

Rybu nakrájíme na tenké plátky. Smícháme bílek se solamylem, rybu obalíme a smažíme v mírně rozpáleném oleji doběla. Vybereme sítkem, necháme okapat.

Nakrájíme zelí, pórek, černé houby, přidáme česnek na plátky, dáme do pánve. Zlehka orestujeme na lžíci sádla, zalijeme zálivkou, přidáme rybu, zahustíme máčeným solamylem.