Rybí filé v bylinkové krustě

4 porce

• 4 porce rybího filé
• citron
• česnek
• provensálské bylinky
• sůl
• hladká mouka
• 2 menší vejce
• olej

Rybí filé potřeme po obou stranách rozdrceným česnekem, posypeme bylinkami, osolíme, obalíme v mouce, po obou stranách namočíme v rozšlehaných vejcích a zvolna opečeme po obou stranách na oleji. Obložíme je dílky citronu a podáváme s brambory, bramborovou kaší či hranolky.