Rybí guláš s hráškem
4 porce
- 600 g rybího masa bez kosti
- 100 g anglické slaniny
- 2 cibule
- 1 - 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce rajského protlaku
- 200 g mraženého hrášku
- šťáva z 1 citronu
- sůl
- pepř
Očištěné rybí maso nakrájíme na větší kostičky. Pokapeme ho citronovou šťávou, osolíme, opepříme a na 30 minut uložíme do ledničky proležet.
Slaninu nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno. Na rozehřátém oleji opečeme slaninu s cibulí, poprášíme paprikou a moukou a zasmahneme. Vmícháme rajský protlak, zalijeme vodou, osolíme a asi 10 minut povaříme.
Do kastrolu přidáme rybí maso a hrášek. Vaříme, dokud nejsou ryba i hrášek měkké.