Rybí karbanátek s mátovou omáčkou

4 porce

Doba přípravy: 40 minut                                                

• 150 g vepřového mletého masa
• 250 g rybího filé
• 200 g majonézy
• 50 g veky
• 1 vejce
• sůl, bílý pepř
• 100 ml olivového oleje
• 50 g zakysané smetany
• snítka čerstvé máty
• 1 stroužek česneku

Filé semeleme a promícháme s mletým masem. Přidáme veku, kterou jsme namočili v mléce, vejce, sůl, pepř a promícháme. Z připravené směsi tvarujeme karbanátky, jež na oleji opečeme z obou stran dozlatova.

Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a sekanou mátou. Servírujeme každé zvlášť.

Tip: Karbanátky můžete ještě před smažením obalit v sezamových semínkách, budou křupavější.