Rybí nákyp se špenátem

• 1 kg mražených rybích filetů (treska, pangas, file,....)
• mražený listový špenát 
• 3 vejce
• trochu mléka (asi 0,3 - 0,4 l)
• trochu hladké mouky (2 nebo 3 polévkové lžíce)
• máslo
• sůl
• česnek
• koření na mořské ryby

Pekáč vymažeme máslem, poklademe omyté, osolené a okořeněné ryby, navrch nasypeme špenát, ten taky osolíme. Přikryjeme alobalem a dáme do trouby cca půl hodiny péct, pak slijeme vodu, kterou pustí špenát dáme ještě chvíli /tak 10 minut/ péct odkryté. Mezitím ve větší skleničce rozkvrdláme vajíčka, přidáme prolisovaný česnek, zaliju mlékem. Tuto směs zahustím trochou hladké mouky a naliju na ryby. Peči tak dlouho, dokud se zálivka nesrazí a nevytvoří se kolem pekáče hnědá kůrka. Místo špenátu lze použít jakoukoliv zeleninu, např. pórek, brokolici nebo mraženou směs kukuřice, mrkev a hrášek.