Rybí polévka Gregáda

4 porce 

• 800 g ryby mořský ďas
• 100 g cibule
• 1 dcl olivového oleje
• sůl
• pepř
• bobkový list
• 1 kg brambor
• 1 dcl bílého vína
• podravka
• zelená petrželka
• 1 l rybího vývaru nebo vody
• 4 stroužky česneku

Nahrubo nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji, necháme zesklovatět, přidáme česnek a bobkový list. Zalijeme vínem a vývarem, přidáme na plátky nakrájené brambory, sekanou petrželku a na velké kostky nakrájené maso z mořského ďasa, osolené a opepřené. Dusíme pod pokličkou 40 minut. Ke konci dochutíme podravkou, solí a pepřem.