Rybí polévka s krevetkami

• 300 g pangasia
• 1 stroužek česneku
• 1 cibule
• sůl
• 2 kuličky nového koření
• 4 zrnka pepře
• 1 bobkový list
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 100 g předvařených krevetek
• 2 dl smetany
• zelená petrželka

Rybu vaříme mírným varem s česnekem, celou cibulí a kořením doměkka. Rybí maso opatrně vyjmeme a vývar procedíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a za prošlehávání ji asi 10 minut povaříme. Nakonec vložíme rybí maso nakrájené na kousky, předvařené krevetky, smetanu a nasekanou zelenou petrželku.

TIP: místo smetany zjemníme polévku kokosovým mlékem z konzervy