Rybí směs
4 porce
- 800 g tří druhů ryb (treska, makrela, mořský vlk)
- 100 g cibule
- 200 g krájených rajčat
- bobkový list
- celý pepř
- sůl
- petrželka
- strouhanka
- 1 l rybího vývaru nebo vody
- 1 dcl bílého vína
- 1 dcl olivového oleje
- 4 stroužky česneku
Nahrubo nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji, přidáme bobkový list, celý pepř, rajčata. Ještě chvíli restujeme, zalijeme vývarem a bílým vínem. Přidáme nasekanou petrželku a na kostky nakrájené rybí maso. Dusíme pod pokličkou 10 minut. Pak omáčku zahustíme strouhankou a dochutíme solí a pepřem.