Rychlý litý koláč s jablky

• 1/4 l mléka
• 2 vejce
• 30 dkg polohrubé mouky
• 14 dkg tuku
• 2 lžíce rumu
• 14 dkg cukru
• 1/2 prášku do pečiva
• 5 lžic šťávy z kompotu
• sirup
• 1 lžička skořice
• 300 g jablek

Žmolenka:

• 5 dkg polohrubé mouky
• 5 dkg cukru
• 5 dkg tuku
• vanilkový cukr

Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vejce, rozpuštěný tuk, mléko a rum, zamícháme a vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto poklademe oloupanými a na plátky pokrájenými jablky, posypeme skořicí, cukrem a žmolenkou a pečeme při 160 °C 20 až 30 minut. Po upečení můžeme pokapat šťávou, sirupem a rumem.