Rychlý švestkový koláč s mákem

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g cukru krupice
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 2 celá vejce
• 2 dl vody
• 1 dl oleje (nebo rozehřátá hera)
• švestky (může být i kompot, nebo jablka)
• 100 g mletého máku
• skořicový cukr
• 1 lžíce moučkového cukru

Drobenka:

• 100 g polohrubé mouky
• 50 g cukru krupice
• 50 g másla

Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme najednou vše ostatní, zamícháme vařečkou a vylijeme na pečícím papírem vyložený plech. Těsto posypeme mákem promíchaným s moučkovým cukrem. Na mák poklademe pokrájené švestky a posypeme skořicovým cukrem. Nakonec navrch rozhodíme drobenku, kterou připravíme smícháním mouky, cukru, másla. Pečeme při 190°C asi půl hodiny.