Rýže deseti chutí

4 porce 

• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 4 žampiony
• 100 g celeru
• 1 střední jablko
• 2 lžíce rozinek
• 2 šálky rýže
• 4 šálky slepičího vývaru
• špetka mleté skořice
• špetka mletého hřebíčku
• 2 lžíce nahrubo nasekaných vlašských ořechů
• 1 pomeranč
• sůl
• pepř

Kuřecí prsa, celer a jablko pokrájíme na kostičky, žampiony na plátky, cibuli nadrobno posekáme, pomeranč oloupeme a rozdělíme na dílky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opečeme. Stáhneme plamen, přidáme cibuli, žampiony, celer i jablko a vše orestujeme. Pak doplníme rozinky a směs odstavíme. Slepičí vývar osolíme, okořeníme skořicí, hřebíčkem a pepřem. Do zapékací misky nasypeme rýži, navrstvíme na ni směs z pánve a opatrně zalijeme vývarem. Přidáme sekané ořechy a vložíme odkryté na 30 minut do vyhřáté trouby (160 °C), dokud rýže nevstřebá vývar. Pak pokrm necháme 5 minut dojít pod pokličkou.