Rýžový kuřecí salát

• 4 ks kuřecích skeletů
• 250 g rýže (2 sáčky)
• 1 plechovka sladké sterilované kukuřice
• 1 sterilovaná okurka
• 200 ml majonézy
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl
• pepř
• 1 rajče na ozdobení

Omyté kuřecí kostry zalijte v hrnci studenou vodou, osolte a pod pokličkou vařte doměkka. Pak je vyjměte z hrnce, nechte vychladnout a uvařené maso oberte z kostí.

Rýži uvařte, nechte prochladnout a v míse ji smíchejte s nakrájeným kuřecím masem, přidejte scezenou kukuřici, nadrobno nakrájenou okurku, citronovou šťávu a dle chuti osolte a opepřete. Nakonec přidejte majonézu, promíchejte a salát postavte do lednice vychladit. Podávejte jej s bílým pečivem, ozdobený na plátky nakrájeným rajčetem.