Salám z bůčku
- 1 kg bůčku
- 5 stroužků česneku
- 1/2 sáčku grilovacího koření
- 6 vajec
- sůl
- sladká paprika
- jiné koření podle chuti
Maso umeleme s česnekem, necháme půl dne odležet, přidáme celé vejce, sůl, koření. Směsí naplníme 2 sáčky na salám, konce dobře povážeme a 2 hodiny vaříme ponořené do vody. Necháme ztuhnout, sejmeme obal a obalíme ve sladké paprice.