Salamis

• 500 g rybího filé
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 sklenka bílého vína
• 2 lžíce bylinek (petrželka, pažitka, šalvěj)
• 250 g salátové okurky
• 250 g rajčat
• 2 - 3 zelené papriky
• sůl
• pepř

Na části oleje opečeme rybu pokapanou olejem, s cibulí a česnekem, osolíme, přidáme bylinky a zalijeme vínem. Na zbytku oleje opečeme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a podusíme. Měkkou zeleninu přidáme k rybě a společně ještě 5 minut podusíme.