Salámové smotky

• 15 dkg zauzeného šunkového salámu
• 40 dkg čerstvých  hub
• 2 malé cibule
• máslo

Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme nadrobno pokrájené houby se solí a pepřem a dusíme 10 minut pod pokličkou, pak bez ní až do odpaření vody z hub. Po vychladnutí namažeme na  plátky salámu a zabalíme do smotku. Poskládáme do pečící mísy vymazané rovněž máslem, posypeme strouhaným sýrem a 15 minut zapékáme.