Salát z červené řepy a jablek

• 2 až 3 červené řepy
• 4 jablka
• 2 lžíce strouhaného křenu
• 1,5 dl vody
• 4 lžíce vinného octa
• 1 lžíce cukru
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička fenyklu
• sůl

Vodu svaříme s octem, fenyklem, cukrem a solí, odstavíme a vmícháme olej. Červenou řepu uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Pak ji oloupeme a nakrájíme nejlépe zoubkovaným nožem. Jablka oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme k řepě. Salát ozdobíme křenem a přelijeme vychladlou zálivkou.