Sekaná z hub

• asi 600 g směsi čerstvých hub
• 150 g prorostlé uzené slaniny
• 1 cibule
• 4 housky nebo žemle
• mléko
• 3 vejce
• sůl
• pepř
• zelená petrželka
• strouhanka na zahuštění
• 1 bílek na potření
• kmín
• sádlo na pekáček

Houby očistíme a nadrobno rozmixujeme nebo rozsekáme. Na nakrájené rozškvařené slanině osmahneme nakrájenou cibuli a s houbami podusíme a vysmahneme. Housky namočíme do mléka, pak je vymačkáme a přidáme k houbám na slanině, osolíme, opepříme, přidáme vejce a petrželku a podle potřeby zahustíme strouhankou. Navlhčenýma rukama utvoříme ze směsi šišku a dáme ji do vymaštěného pekáčku. Povrch sekané potřeme bílkem, posypeme kmínem  a dočervena ji upečeme ve vyhřáté troubě.