Sladkokyselé okurky s rajčaty
- 1 velká okurka
- 1 kg malých rajčat
- 1 sklenice oliv plněných paprikami
- 1 cibule
- 1 l bílého vína
- 4 lžíce octa
- 500 g cukru
- 2 kousky skořice
- 10 hřebíčků
- 2 kousky zázvoru
- 1 bobkový list
Rajčata omyjeme a propícháme špejlemi. Okurky omyjeme a neoloupané nakrájíme na silná kolečka. Spolu s olivami vše vrstvíme do zavařovací sklenice. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci vaříme víno, ocet, cukr a koření tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Horký nálev přelijeme přes zeleninu. Sklenici uzavřeme celofánem a uchováme v chladu.
