Slané koláčky se sardinkami
Doba přípravy: 30 minut
1 porce asi 548 kcal/ 2 290 kJ
4 porce
- 80 g eidamu
- 150 ml smetany
- 300 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 200 g másla
- 1 lžička sladké mleté papriky
- sůl
- 100 g čerstvých rajčat
- 1 plechovka baltických sardinek v tomatové omáčce
- 1 snítka oregana
Eidam nastrouháme najemno a asi 2/3 vmícháme do smetany. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosijeme ji na smetanu. Pak přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, poprášíme moukou a osolíme.
Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme mikrotenovou fólií a necháme v chladničce alespoň 15 minut odležet.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Těsto rozválíme na plát a vykrojíme z něj kolečka, která lehce vtlačíme do formiček. Do koláčků vložíme rajčata, přidáme sardinky a vše posypeme zbylým sýrem.
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 15 minut. Hotové ozdobíme čerstvým oreganem. Koláčky jsou chutné teplé i studené.