Slané lupínky

• 25 dkg hladké mouky
• 1/8 l mléka
• 10 dkg másla
• 1 vejce
• 12 bílků
• kmín
• špetka soli

Nahřáté máslo smícháme s vejcem, přidáme mléko, sůl a mouku. Vypracované těsto vyválíme na 4 mm, přeneseme na vymaštěný plech, nakrájíme na čtverečky, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme kmínem, přisolíme a pečeme dozlatova.