Slané palačinkové balíčky

Doba přípravy: 35 minut

1 porce asi 327 kcal/ 1 370 kJ

4 porce 

• 1 vejce
• 400 ml nízkotučného mléka
• 250 g hladké mouky
• špetka soli
• 1 lžíce oleje

Náplň: 

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká karotka
• 100 g sojových výhonků
• 1 chilli paprička
• 150 g čínského zelí
• 1 lžička vegety

Vejce rozklepneme do mléka, přidáme mouku, osolíme a dobře rozmícháme na hladké těstíčko. Necháme ho přibližně 10 minut odpočinout.

Rozpálenou pánev potřeme olejem a upečeme tenké palačinky. Dáme je stranou a uchováváme v teple.

V jiné pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou karotku, sójové výhonky, na nudličky nasekané čínské zelí a chilli papričku. Vše společně krátce orestujeme a nakonec ještě dochutíme vegetou.

Připravenou směs rozdělíme na palačinky a zabalíme do balíčků, které převážeme pažitkou. Můžeme k nim podávat zeleninové saláty nebo různé dipy.