Slaný bramborový koláč

• 800 g vařených brambor
• 80 g másla
• 180 g hladké mouky
• 200 g slaniny
• 3 cibule
• kmín
• 1/8 l kysané smetany (ne celou)
• 5 vajec
• tuk na plech

Brambory oloupeme a hned prolisujeme. Dobře je utřeme s máslem a solí, zahustíme moukou v tuhé těsto, ze kterého vyválíme plát a položíme na vymaštěný plech. Na kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme, na ní osmažíme nasekanou cibuli, přidáme vejce, smetanu, kmín a když vše zhoustne, natřeme směs na bramborový plát. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut dozlatova. Můžeme podávat se zeleninou.