Smažené žampiony (houby) s jogurtem

• 30 dkg žampionů (nebo jiných hub)
• 1 kelímek jogurtu
• 1 vejce
• sůl
• strouhanka na obalení
• olej na smažení

Žampiony nakrájíme na 1 cm silné plátky a osolíme. Jogurt rozšleháme s vajíčkem. Plátky žampionů namáčíme v jogurtové lázni, obalíme ve strouhance a usmažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Vhodnou přílohou jsou brambory v jakékoli úpravě. Na talíři přizdobíme čerstvou zeleninou a tatarkou.