Smažený plněný celer

• 2 středně velké celery
• 1 tavený sýr
• 50 g nivy
• 2 stroužky česneku
• asi 100 g šunkového salámu
• 2 vajíčka
• trochu hladké mouky
• strouhanka
• sůl
• olej na smažení
• lžička octa

Celer oloupeme a podle velikosti dáme celý nebo půlky do vařící osolené a okyselené vody. Uvaříme do poloměkka. Vyndáme, necháme vychladnout.

Z taveného sýra, nivy a česneku si připravíme pomazánku. Z celeru nakrájíme asi 1 cm široké plátky, které vždy po jedné straně zlehka namažeme sýrovou směsí. Na namazanou stranu položíme kolečko salámu a zakryjeme další namazanou stranou celerového plátku. Přitiskneme k sobě a obalíme v trojobalu. Smažíme dorůžova, podáváme s bramborovou kaší a salátem z čerstvých paprik.