Šopský salát

• 250 g rajčat
• 250 g okurky
• 250 g zelené papriky
• 4 zelené cibulky
• 100 g balkánského sýra
• 1 lžíce oleje
• sůl
• mletý pepř
• ocet

Omytou zeleninu nakrájíme na kostky a v míse osolíme, opepříme, přidáme ocet a olej. Lehce salát promícháme a posypeme nakrájeným nebo hrubě nastrouhaným sýrem.