Šoulet

4  porce

• 200 g hrachu
• 200 g velkých krup
• mletý pepř
• majoránka
• 15 g česneku
• sůl
• 150 g cibule
• 100 g sádla
• 100 g slaniny

Přebraný hrách párkrát prolijeme studenou vodou, dáme nabobtnat přes noc do chladničky a uvaříme. Kroupy uvaříme, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak obojí smícháme, okořeníme pepřem, majoránkou a utřeným česnekem. Jemně sekanou cibuli osmažíme na sádle s kostičkami slaniny. Když se částečně roztaví, vmícháme ji do hrachové směsi a šoulet krátce zapečeme v troubě.