Steak z lososa

1 porce

1 949 kJ/ 458 kcal

• 1 plátek nebo podkova z lososa

Marináda:

• olivový olej, mletý kmín, koriandr, limetková šťáva

 Salát:

• 300 g pekingského zelí, 2 rajčata, olivový olej, ocet, pepř, sůl

Rybu omyjte a osušte. Pak potřete marinádou, kterou jste připravili smícháním uvedených ingrediencí. Steak vložte do teflonového pekáčku lehce potřeného olivovým olejem a zprudka opečte. Rybu podávejte se salátem, který připravíte následujícím způsobem: nakrájejte zelí na tenčí nudličky, rajčata na kostičky, vše vložte do mísy a promíchejte, lehce osolte a opepřete, zakapejte olivovým olejem, zalijte octovou vodou a vše ještě jednou důkladně promíchejte. Salát je chutnější, když si jej připravíte asi 2 hodiny před konzumací a necháte v lednici odležet.