Středomořská polévka s červenou čočkou

4 porce 

• 1 velká cibule
• 3 brambory
• 1 červená paprika
• 2 malé chilli papričky
• 4 stroužky česneku
• 5 lžic olivového oleje
• 2 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce paprikového  protlaku (jestli seženete)
• sůl
• 4 snítky tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 3 lístky šalvěje
• 2 rajčata
• 250 g propláchlé, loupané červené čočky
• 1 cuketa
• 1/2 lžičky krupicového cukru
• 2 lžíce sekaných bylinek na ozdobu

Na 3 lžících oleje orestujeme kostičky cibule. Přidáme nakrájené brambory, nudličky papriky a chilli papriček, prolisovaný česnek, rajský a paprikový protlak. Vše zalijeme asi 1 l vody. Osolíme, přidáme bylinky a přivedeme k varu.

Rajčata spaříme, oloupeme. Šťávu slijeme do polévky a dužinu nakrájíme.

Když jsou brambory měkké, přidáme čočku. Na oleji osmahneme kolečka cuket. Přidáme rajčata, prohřejeme a vmícháme do polévky. Povaříme a dochutíme.