Studený boršč

• 1 l kefírového mléka
• naložená červená řepa
• 1 salátová okurka nebo 3 větší nakládačky
• 2 natvrdo uvařená vejce
• mladá cibulka
• zakysaná smetana
• čerstvý kopr
• sůl

Do mísy nalijeme kefírové mléko. Přidáme k němu červenou řepu a zamícháme. Pokrájíme okurku na malé kousky - asi jako do bramborového salátu. Můžeme ji také nastrouhat. Nakrájíme také čerstvou cibulku podle své chuti. Osolíme a zamícháme. Polévku nalijeme do talířů, přidáme nakrájená vařená vejce, kopr a jako ozdobu kysanou smetanu. Podáváme s malými vařenými bramborami.