Šuei-ču-žou

4 porce 

• 400 g kuřecích prsou
• 1 vejce
• solamyl
• sůl
• vepřové sádlo
• 100 g zelí
• 100 g listového špenátu
• šálek kuřecího vývaru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce čínského vína
• 1/2 lžičky glutamanu
• 1/2 lžičky drceného chilli
• špetka drceného pepře
• 1 lžička cukru
• 50 g pórku

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky. Smícháme se solamylem a vejcem. Nakrájené a spařené zelí smícháme se špenátem a pórkem. Maso osmahneme na větším množství sádla, scedíme, necháme okapat. Orestujeme zeleninu, přidáme maso a zálivku ze sojovky, vývaru, cukru, vína a glutamanu. Zahřejeme, promícháme, zahustíme solamylem. Okořeníme chilli a pepřem a podáváme.