Šunkové rolky
4 porce
- 200 g měkkého tvarohu (nesmí být studený)
- 100 g čerstvého oloupaného ananasu
- 50 g změklého másla
- 80 g lučiny
- 12 plátků šunky
- 1 hlávka salátu little gem nebo jiného
- 1 svazek ředkviček
- 1 karambola
- 1 oloupaná salátová okurka
- lžíce strouhaného kokosu
- několik kapek tabasca
- sůl
Okurku rozkrájíme škrabkou na tenké proužky. Necháme na ubrousku oschnout. Ananas nakrájíme a osušíme. Máslo utřeme a postupně do něj zašleháme tvaroh, lučinu, kokos, tabasco a sůl.
Plátky šunky lehce potřeme tvarohovým krémem, poklademe proužky okurek, potřeme další vrstvou krému, přidáme ananas a znovu tence potřeme. Plátky s náplní stočíme do roládek a uchováme v chladu.
Na listy salátu dáme rolky a doplníme plátky ředkviček a karamboly.