Šunkový koktejl

4 porce

• 200 g dušené šunky (plátky)
• 2 vejce vařená natvrdo
• 1 jablko
• 1/2 červené papriky
• 1 sterilovaná okurka
• 2 lžíce sterilovaného hrášku
• 50 g zakysané smetany
• 50 g majonézy
• 50 g lučiny
• 1 lžíce kečupu
• mletý černý pepř
• sůl
• 1/2 lžičky krupicového cukru
• 1 lžíce citrónové šťávy
• petrželka na ozdobu

Plátek šunky stočíme do rolky a ve fólii dáme do chladničky. Zbylou šunku nasekáme nadrobno. Jedno vejce nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Druhé rozčtvrtíme.

Oloupané jablko bez jádřince, očištěnou papriku a okurku nakrájíme na kostičky. Dáme do mísy s hráškem a šunkou.

Lučinu rozmícháme se smetanou, majonézou, kečupem, solí, pepřem, cukrem a citrónovou šťávou. Směs přidáme do mísy a  promícháme.

Vychlazený koktejl doplníme vajíčkem, kouskem rolky a petrželkou.