Šunkový závin

• 1 balíček listového těsta
• 10 dkg šunky
• 3 žloutky
• 2 dl zakysané smetany
• pepř
• máslo

Listové těsto vyválíme na obdélník. Rozmícháme žloutky se smetanou, rozetřeme na těsto, posypeme umletou (jemně nasekanou) šunkou, opepříme a svineme do závinu. Položíme na vymazaný plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v hodně vyhřáté troubě. Během pečení potřeme rozšlehaným vajíčkem. Závin podáváme studený se zeleninovým salátem.