Sváteční kotlety

2 porce

• 2 kotlety
• sůl, drcený pepř
• trocha mleté sladké papriky
• 1 cibule
• 5 dkg tvrdého sýra
• 2 lžíce másla
• 250 ml vývaru z masoxu

Omyté kotlety osušíme papírovou utěrkou, lehce naklepeme a nařízneme na okrajích, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a poprášíme sladkou paprikou. Cibuli nakrájíme na kolečka a sýr nastrouháme. Máslem vymažeme pekáček, naskládáme kotlety a poklademe je cibulí. Na každou kotletu vložíme oříšek másla, posypeme sýrem a podlijeme horkým vývarem. Pekáč vložíme do předehřáté trouby (přikryté alobalem) a pečeme 30 minut. Pak alobal sejmeme a pečeme asi 8 minut dozlatova. Podáváme s brambory.