Sýrová jehla v trojobalu

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 3 832 kJ/ 915 kcal

4 porce

• 250 g eidamu
• 250 g šunky
• 1 hermelín (120 g)
• 200 g nivy
• 1 cibule
• 1 zelená paprika

Na obalení:

• 2 vejce
• 50 ml piva
• 150 g hladké mouky
• 150 g strouhanky
• olej na smažení
• sůl

Eidam a šunku nakrájíme na kostky, hermelín a nivu na trojůhelníky. Papriku opláchneme, očistíme a nakrájíme na čtverce nebo trojúhelníky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky a rozdělíme na plátky.

Vše střídavě napichujeme na špízy a obalíme v hladké mouce, vejcích rozšlehaných s pivem a ve strouhance.

Na pánvi rozpálíme olej a špízy ze všech stran osmažíme dozlatova. Přendáme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a studenými omáčkami.