- 20 dkg tvrdého eidamu
- 1 cibule
- 2 sladkokyselé okurky
- 1 majolka
- sůl
- hořčice
- citronová šťáva
- pažitka
Okurky a cibuli nakrájíme nadrobno. Majolku zředíme citronovou šťávou, osolíme, smícháme s hořčicí a přidáme do ní nakrájené okurky, cibuli a na hrubším struhadle nastrouhaný sýr. Mažeme na krajíčky tmavého chleba a sypeme je drobně nasekanou pažitkou.
