Sýrové bochánky

40 kousků

• 450 g polohrubé mouky
• 280 g sýra (alespoň 45 % tuku)
• 220 ml mléka
• 50 g másla
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 1 vejce na potření
• sůl

Do mísy prosijeme mouku s kypřícím práškem a solí. Sýr nastrouháme a 4/5 přidáme spolu s mlékem a rozpuštěným vlahým máslem do mísy. Vypracujeme hladké, vláčné těsto.

Těsto rozdělíme na kousky a vyválíme z něj kuličky, které rozložíme na plech vyložený pečícím papírem.

Kuličky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme zbylým sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 15 - 20 minut dozlatova.