Sýrové jednohubky na 2 způsoby
Sýrové kloboučky
16 kousků
- 16 slaných krekrů
- 100 g měkkého tvarohu
- 80 g lučiny
- 20 g jemně strouhaného parmezánu
- nať z 1 jarní cibulky
- 1 hrst sekaných bylinek
- 1 hrst nadrobno nasekané červené papriky
- 1 hrst nadrobno nasekaných oříšků
- špetka citronové kůry
- špetka mletého pepře
- sůl
- na špičku nože chilli koření
Nať z jarní cibulky očistíme a nasekáme na velmi drobno. V misce rozmícháme tvaroh s lučinou a parmazánem. Přidáme cibulku, citronovou kůru, pepř a chilli. Hmotu podle chuti přisolíme a na 1 hodinu uložíme do ledničky.
Z vychlazené hmoty vytvarujeme asi 8 kuliček a obalíme je v sekaných bylinkách, paprice nebo oříškách. Kuličky vrátíme do ledničky zatuhnout. Zatuhlé kuličky nožem překrojíme napůl a rozdělíme na slané krekry.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sýrové kuličky na slaných sušenkách
- 250 g lučiny
- 200 g nivy
- 50 g eidamu nebo čedaru
- slané krekry
Sýr rozmačkáme a promícháme s našlehanou lučinou. Vlhkýma rukama tvoříme kuličky, které obalujeme v nastrouhaném sýru. Kuličky položíme na krekry a necháme v chladu ztuhnout.