Sýrové smaženky se šunkou

• 150 g tvrdého sýra
• 200 g měkkého tvarohu
• 4 lžíce hrubé mouky
• 2 vejce
• 50 g anglické slaniny
• 150 g šunky (nebo šunkového salámu)
• 2 lžíce usekaných bylinek (bazalka, petrželka, cibulová nať, pažitka, apod.)
• mletý pepř
• sladká paprika
• strouhanka
• olej na smažení
• zelenina

Sýr jemně nastrouháme, přidáme tvaroh, vejce, mouku, sůl, koření a promícháme. Slaninu nakrájíme na nudličky, rozškvaříme na lžíci oleje, šunku nakrájíme také na nudličky a spolu s bylinkami přidáme ke směsi.

Vše dobře promícháme a ve strouhance tvoříme malé placičky. Smažíme je po obou stranách dozlatova na oleji a hned podáváme obložené zeleninou.