Sýrový salát s ananasem

Doba přípravy: asi 40 minut

4 porce

• 250 g těstovin farfalle
• 1 ananasový kompot (236 ml) nebo 1 čerstvý ananas
• 1 jablko
• 1 lžíce citronové šťávy
• 250 g ledového salátu
• 175 g plátkového sýra
• 50 g jader vlašských ořechů
• 75 g majonézy
• 150 g plnotučného bílého jogurtu
• čerstvě umletý pepř
• sůl
• cukr
• 1 lžička kari

Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Ananasový kompot necháme okapat, šťávu zachytíme. Čerstvý ananas oloupeme, rozpůlíme, vyřízneme zdřevnatělý střed a dužinu nakrájíme na kostky.

Jablko omyjeme, vyřízneme jádřinec, nakrájíme na dílky a pokapeme citronovou šťávou. Ledový salát očistíme, opereme a nakrájíme na nudličky. Vlašské ořechy nahrubo posekáme. Všechny přísady promícháme.

Smícháme majonézu s jogurtem, vmícháme 2 - 3 lžíce ananasové šťávy z kompotu, osolíme, opepříme, přisladíme, přidáme nakrájený, do ruliček stočený sýr a okořením kari. Zálivkou přelijeme salát a dobře ho promícháme. Přikrytý necháme asi 60 minut rozležet, můžeme ho ozdobit dílky ananasu.