Těstoviny s houbovou omáčkou

4 - 5 porcí

• 500 g krátkých těstovin
• 250 g žampionů nebo čerstvých hub
• 150 g anglické slaniny
• 0,5 l mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 cibule
• olej
• sůl
• oregano
• bazalka
• tymián
• pepř

Houby i slaninu drobně nakrájíme. Pak nakrájíme také oloupanou cibuli a spolu s houbami, slaninou a trochu oleje ji osmahneme na pánvi. Okořeníme, osolíme, přidáme mouku a postupně přiléváme mléko. Za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne. Pak ji odstavíme, necháme zchladnout a zatím uvaříme těstoviny. Než budou těstoviny uvařené, omáčku rozmixujeme a udržujeme ji teplou. Z těstovin slijeme vodu a zamícháme do nich omáčku a podáváme.