Texaské kotlety se zázvorovou griládou

• 600 g vepřových kotlet
• 1 cibule
• 1 lžíce medu
• 1 palička česneku
• 1 lžička worcesteru
• olej
• sůl

Griláda:

• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce pomerančové šťávy
• 1 dl kečupu
• 2 lžíce sezamových semínek
• lžička mletého zázvoru
• 50 g rozinek

Porce masa zčásti odkrojíme od kosti, potřeme česnekem utřeným se solí a jemně krájenou cibulkou, pokapeme omáčkou, medem, vetřeme do masa a vše zakapeme olejem. Po zaležení nejméně 12 hodin vložíme na rozehřátou pánev, po 4 minutách otočíme a dopečeme. Dopředu si smícháním všech uvedených surovin připravíme griládu, kterou podáváme k masu. Jíme s chlebem nebo s pečenými brambory.