Toasty s hlívou ústřičnou

3 - 4 porce

• 600 g hlívy ústřičné
• 2 bagety
• 3 stroužky česneku
• hrst listové petržele
• olivový olej
• sůl

Česnek nakrájíme na plátky, petržel nasekáme, houby nakrájíme nadrobno. Na zahřátém oleji osmahneme česnek, asi 4 minuty. Přidáme petržel a houby a n a mírném plameni dusíme pod poklicí asi 8 minut. Ke konci poklici sundáme, aby se šťáva zredukovala. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme v toastovači. Na krajíce bagety navršíme houbovou směs a před podáváním zasypeme zbylou petrželí. Tuto houbovou směs můžeme servírovat také s těstovinami nebo jako přílohu k masu.